Mangoldquiche

Um eine Mangoldquiche zu machen, benötigt man mehr als ein Kilo Mangold. Ihr einnert euch? Ein Grüngemüse, das, wenn es einmal im Kochtopf schmurgelt, stark zusammenschrumpft. Für eine kleine Mangoldquiche von 13 Zoll Durchmesser braucht ihr mehr als einen Kissenbezug voller Mangold. Gebt dem Mangoldträger ein kleines Trinkgeld!

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