Glutamat

Glutamat ist besser als sein Ruf. Auch Maggi-Suppenwürze, Knorr Aromat und Maggi Fondor enthalten große Mengen davon.
Ich habe mir vor einer Weile ein großes Glas reines Mononatriumglutamat geholt, und seitdem gebe ich an fast jedes kräftig-würzige Gericht eine kleine Prise davon. Es schmeckt einfach alles kräftiger, ohne daß man genau sagen kann, wieso.

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