Der Käse aus Gouda wurde weltberühmt und dann zum Allerweltskäse. Junger Gouda ist billig, wird in Massen hergestellt und überzieht deswegen fast alle Pizzen. Man muß sich das mal vorstellen Pizza Margarita mit Gouda !! Also echt!
Mittelalter Gouda ist nicht ganz so billig zu haben und deswegen meist von deutlich besserer Qualität.
Richtig schmackhaft ist alter, ausgereifter Gouda.