Holunder

Es gibt verschiedene Holunder: Den schwarzen Holunder und den roten Holunder, auch Bergholunder.
Der schwarze Holunder läßt sich, gekocht, zu schmeckhafem Saft verarbeiten. Roh kann einem schon nach wenigen Beeren schlecht werden.

Die Beeren des Bergholunders sind erst nach entfernen der Kerne geniessbar, allerdings erst nach dem Kochen.
Allerdings finde ich den Baum des Bergholunders um ein Vielfaches schöner, als der des schwarzen Holunders.