kuddelmuddel

Kuddelmuddel - Salat (Resteessen auf sächsische Art)

Zutaten :
Reste von gegartem Gemüse (Möhren, Blumenkohl, Brokkoli, Bohnen, Kohlrabi, u.a.)

2 gekochte Kartoffeln
6 Kapern
1/4 Zwiebel
1/2 Apfel
1 gekochtes Ei
1 kleine Gewürzgurke
2 EL Mayonnaise
Salz, Pfeffer, Zucker


Rezept :
Das Gemüse, die Kartoffeln, die Zwiebel, den Apfel, die Gurke und das Ei würfeln und mit der Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Kapern hinzugeben, eventuell auch etwas Kapernessig.