Bettina Beispiel schrieb am 13.4. 2005 um 00:53:35 Uhr zu
Therasaurus
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Rezept Therasaurus auf Blattspinat:
500 Gr Therasaurus, ausgelöst
1 Bund Blattspinat
100 ml Gemüsebrühe
50 Gr Butterschmalz
Salz, Pfeffer, Muskatnuß
Der ausgelöste Therasaurus wird in zwei Hälften zerteilt und von beiden Seiten in heißem Butterschmalz angebraten. Nach etwa 5 Minuten wird er mit Salz und Pfeffer gewürzt und kommt dann bei 150 Grad in einer feuerfesten Form in den Backofen. Der Spinat wird gewaschen und in derselben Pfanne angedünstet, mit Muskatnuß gewürzt und schließlich mit der Gemüsebrühe aufgefüllt. Nach 10 Minuten holt man den Therasaurus aus dem Ofen und schneidet ihn auf in 5 cm dicke Scheiben. Der Spinat wird auf vorgewärmten Tellern angerichtet, die Therasaurus-Stücke gibt man obenauf. Guten Appetit.