DieStehkragenbluse-derStephaniePohl

Man vermischt 500 x Mehl mit einem Paket Oetkers Backpulver, knetet das Mehl mit 75 A Butter durch, fügt 75 x feinen Zucker, 125 x Korinthen und gut Vg I mit zwei Eiern verquirlter Milch dazu, fo daß man einen leichten Teig erhält, den man nach Belieben mit Citronen, Vanille oder Kardamom würzt. Man legt von dem Teig kleine runde Klöße auf ein beftrichenes Backblech (weit auseinander, da sie beim Backen auslaufen), ritzt sie kreuzweise mit einer Spicknadel ein und bückt sie in Mittelhitze 20 Minuten. Sie werden warm zum Kaffee gegessen und dabei mit Butter bestrichen.