der für die Giftwirkung im Knollenblätterpilzextrakt zuständige Eiweißkörper ist ein zyklisches Oktapeptid. wenn ich mich richtig erinnere. das anscheinend nicht abgebaut werden kann und sogar eine körperunbekannte weil andersdrehende Aminosäure enthält. das scheint dann wohl unzersetzt irgendwo herumzurotieren. vielleicht stürzen sich auch alle Abwehrproteine darauf und machen einen Klumpen.