Scoville-Skala

Die Schärfe von Gewürzen wird nach der 1912 von Wilbur Scoville entwickelten Scoville-Skala angegeben. Die Palette reicht dabei von 0 Scoville für rote, süße Paprikaschoten bis 350 000 Scoville für die sogenannten Habanero-Schoten, die dann wohl ziemlich scharf sind. Ist 1912 nicht auch die Titanic gesunken? Mein Stammpizzamann hat bestimmt noch nichts von dieser Scoville-Skala gehört, aber wenn man den Fehler macht und ihm am Telefon sagt:»Gib alles!«, dann sprengt er diese Skala locker.