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AlF schrieb am 22.2. 2007 um 13:32:36 Uhr über

Habanero

Habaneros sind brutal scharf und haben einen
muffig-erdigen Geschmack, der dem ungeübten
Chilikonsumenten aus nahe liegenden Gründen
aber kaum auffällt. [der hat andere Sorgen!]
Ich bevorzuge Thai-Chilies, [Vogelaugenchilies],
die ein blumig-fruchtiges Aroma haben. Wenn mans
schärfer will, kann man ja ein paar mehr nehmen.

Chilies nur nach der Schärfe zu beurteilen, ist
etwa so als ob man Schokolade nach ihrer Süße bewertet.


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