Petersilie

Petersilie, Schnittlauch, Boretsch, Pimpinelle, Kresse, Sauerampfer und Kerbel sind die Kräuter, die in die Grüne Soße gehören.

man nehme einfach Cremé Fraich oder Schmand in eine Schüssel, reichere das ganze mit etwas Zitranensfaft an, rührt die gut zerkleinerten Kräuter hinein, ebenso, wie ein gekochtes Ei und fertig ist die Grüne Soße.
Schmeckt fantastisch zu gekochten oder Ofenkartoffeln.