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urgs schrieb am 3.1. 2007 um 14:31:14 Uhr überBrotteig |
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Brotteig ist eigentlich eine ziemlich alte Erfindung. Der große Fortschritt entstand mit der Entdeckung der Hefen und des Sauerteigs. Aber heutige Lebensmitteltechnologie fügt dem noch viel zu, und der Entwicklung scheint noch lange kein Ende gesetzt. Trotzdem ist gutes Handwerk in Verbindung mit guten Naturprodukten die beste Voraussetzung für guten Brotteig und damit auch köstliches Brot.
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Was kann man tun, wenn »Brotteig« gerade nicht da ist? Bedenke bei Deiner Antwort: Die Frage dazu sieht keiner, schreibe also ganze Sätze. |
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