Internettomatensalat

Um ein Spiegelei zu braten mit möglichst viel flüssigem Gelb und ohne den Glibber der Gelb mit Weiß verbindet, zieht man sofort nach dem Bratbeginn mit einem Messer oder Löffel das Glibber Richtung Bratfett, es lässt sich gut ziehen weil es bei Hitzekontakt sofort verklumpt und sich dann auch vom empfindlichen Gelb weiter Weg ins Fett ziehen lässt. Ich empfehle den Text als Vorwort für ein Kochbuch.