Rezept

Rouladen:

Vorbereitung:
Rouladen mit Pfeffer und Salz bestreuen.
Senf auf eine Seite auftragen (mittelscharf)
3 Scheiben mageren Speck dünn geschnitten auf die Senfschicht legen
Zwiebelringe schneiden und auf die Rouladen legen.
Gurke auflegen und die Roulade aufrollen.
Roulade mit einem Faden zusammenbinden.

Zubereitung:
Rouladen scharf anbraten bis sie von allen Seiten schön braun sind.
Wasser in die Pfanne geben und mit einem Deckel abdecken.
ca. 2 h Dünsten und ab und zu Wasser zugeben.

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