StümperRezepteHierEintragen

die feine Haut der Forelle wenn das Forellenfilet gebeizt wurde mit Pfeffer Salz Zucker und Dill, und das gebeizte Forellenfiletfleisch auf Butterbrot verzehrt, bleibt im allgemeinen als etwas ledriger roher Lappen übrig und geht den Weg allen Mülls, Normalerweise!. Aber nicht bei Spar-Schmidt dem Schmidt‘schen Sparfuchs der Nachhaltig-Schmidt, der Alles Verwende-Schmidt. Der Schmidt läßt nix verkommen. Hat eine solche feine Forellenhaut doch jede menge fettige gute Forellenhautfette und proteine die man nicht achtlos in den Müll. Also, Pfanne raus, kurz heißgemacht, muß auch gar kein fett rein, Haut ist fettig genug, und die Forellenhaut rösten, das bißchen Dill das dranklebt macht gar nix. Und, war lecker. Ist lecker. Geröstete Forellenhaut an kleinem Dill.