wer neue produkte entwickeln will muß auch in der lage sein über jahre anaerob in marinaden gelagertes Fleisch in kostproben zu beurteilen und dann den verzehr zu steigern und jegliches unwohlbefinden auch wenn es nur in einem zeitlichen zusammenhang mit dem verzehr auftritt zu dokumentieren. und das wiederholt über verschiedene zeiträume. früher haben die chemiker auch am kupferkristall geleckt.