Hop-sing, Hop-sing hieß der chinesische Koch aus Bonanza. Er ist mir zwar lange nicht so haften geblieben wie Mr. French, der liebenswerte quadratische Butler aus 'Lieber Onkel Bill', zumal French eine ungleich größere Tiefenschärfe hatte, in seiner kauzigen Antiquiertheit zuweilen charlus'sche Züge aufwies, während Hop-sing nur eine überzeichnete Randfigur blieb, die sich matronenhaft-tuckig über sein kaltgewordenes Essen aufregen musste, während die Cartwrights doch so wichtige Sachen zu tun hatten wie einer Jungfrau über die Furt oder Hoss aufs Pferd zu helfen.