Kefir

Kefir ist ein Milchprodukt, das mit Hilfe von Kefir-Knollen (auch Kefir-Pilze genannt) hergestellt wird.

Kefir stammt aus dem Kaukasus, wo er als Heilmittel und Mittel zur Lebensverlängerung gilt.

Kefir gelangte von Asien aus über Osteuropa zu uns nach Deutschland, wo er sich ständig wachsender Beliebtheit erfreut.

»Kefir«’ leitet sich vom türkischen Wort »keif« ab, was so viel bedeutet wie: »gutes Gefühl« oder »sich gut / gesund fühlen«.