Pommes

Pommes selbst machen, ist einfacher, als ich dachte. Kartoffeln schälen, in Stifte passender Größe schneiden (Abweichungen von der Norm sind der sichtbare Beweis dafür, dass es keine Fertigprodukte sind) und in viel (wirklich viel!) heißes Öl geben. Bewährt hat sich Golden Sun Frittieröl in der 2 l Flasche, das beim LIDL erhältlich ist. Nach wenigen Minuten, wenn die Pommes schon leicht gebräunt sind, herausnehmen und abkühlen lassen. Dies ist besonders wichtig, weil sie sonst nicht schön kross werden. Dann wieder für 1 Minute ins heiße Öl geben, herausholen und mit Salz und einer kleinen Prise Paparika würzen.