Wieder mal eines der einfachen, aber sehr wohlschmeckenden Backtagsgerichte vom Pizza-Typ: einfach ein Boden aus Hefeteig, am besten Brotteig, mit Sauerrahm bestrichen und mit gestoßenem Kümmel bestreut.
Kimmichplätz gehört auch zu den Gerichten, die in der Weinlese oder zu anderen Ernten häufig vorkommen, weil sie nicht so viel Mühe machen.