Amerikanische Pfannkuchen


Zutaten
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Teig:

100 g Weizenvollkornmehl

1/2 l Milch

1 Prise Salz

4 Eier

40 g gemahlene Kürbiskerne

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60 g Butter

4 El. Öl

60 g Kürbiskerne

8 El. Ahornsirup


Zimt



Zubereitung

Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen lassen.

Butter und Öl zusammen erhitzen und darin nacheinander acht Pfannkuchen backen.

Die noch feuchte Oberseite der Pfannkuchen jeweils vor dem Wenden mit Kürbiskernen bestreuen.

Pfannkuchen auf Teller geben, mit Sirup beträufeln und mit Zimt bestäuben.