»Keks« war eine Wortmarke der Fa. Bahlsen, die in den allgemeinen Sprachgebrauch übergegangen ist. Die ursprünglichen »Cakes« waren Dauerbackwaren, wie es sie schon lange gab. Der Trick war die Verbraucherpackung, die es ermöglichte, nicht einzelne Kekse mühsam aus einer großen Blechdose zu verkaufen, sondern eben immer ganze Packungen über den Tresen zu reichen. Marketing ist halt schon lange wichtiger als Warenqualität.