Wenn der Husten im Arsch zu spüren ist. Wenn man den Lachs nicht tot beizt, bleibt er schön saftig. All das sagt einen keiner, diese kleinen wichtigen Dinge bei der Speisen Bereitung. Wie einfach, den Markklos zart zu erhalten und wie viele Jahre habe ich die Gründe dafür gesucht.