Klöße sind gewissermaßen das Thüringer Küchenheiligtum. Wenn man Klöße in Thüringen isst, versteht man die Leidenschaft, mit der die Thüringer ihre Klöße gegen die Plagiate der Lebensmittelindustrie verteidigen. Es ist da genauso wie mit den Thüringer Bratwürsten: Was anderswo verkauft wird, verdient diesen Namen nicht. Die Thüringer machen sogar das Rotkraut so, dass es wirklich schmeckt.