Die Nudel kommt bekanntlich nicht aus Italien sondern aus China. Die Nudelsuppe jedoch ist eine italienische Erfindung. Bei der Heimreise wurden Marco Polo und die Seinen von heftigen Unwettern überrascht. Das Schiff war nicht nur einmal nahe am kentern und alles war naß, auch die Nudeln. Die meisten Lebensmittel waren über Board gespült worden, die Nudeln jedoch, haben die Überfahrt überstanden. Zu Ehren des Seefahrers wurden die Nudeln in einem Topf Meerwasser gekocht - ein paar Gewürze aus den fernen Ländern landeten auch im Topf und fertig war die Nudelsuppe.