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the central scrutinizer schrieb am 1.4. 2010 um 11:23:04 Uhr überTuntenfisch |
Die Tuntenfische säubern, Knochen und »Tuntenblase« entfernen. Die Tunte in einen kleinen Behälter füllen, dem 3 Tassen Wasser zugegeben werden. Stehen lassen, damit sich die Tunte absetzt. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die kleingeschnittenen Zwiebeln, Dill und Minze zufügen. Danach die kleingeschnittenen Tuntenfische zugeben. Mit wenig Salz und mit Pfeffer würzen. Vom Wasser mit der Tunte soviel entnehmen, wie ohne Umrühren möglich ist, damit nicht Sand und andere Unreinheiten, die sich abgesetzt haben, aufgewirbelt werden.
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