Anzahl Assoziationen zu diesem Stichwort (einige Beispiele folgen unten) 7, davon 7 (100,00%) mit einer Bewertung über dem eingestellten Schwellwert (-3) und 3 positiv bewertete (42,86%)
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positiv bewertete Texte
Der erste Text am 30.6. 2008 um 23:28:57 Uhr schrieb
mcnep über Ohrensülze
Der neuste Text am 29.5. 2016 um 21:06:14 Uhr schrieb
k. über Ohrensülze
Einige noch nie bewertete Texte
(insgesamt: 4)

am 1.7. 2008 um 11:24:59 Uhr schrieb
Hanno Nühm über Ohrensülze

am 29.5. 2016 um 21:06:14 Uhr schrieb
k. über Ohrensülze

am 1.7. 2008 um 12:46:03 Uhr schrieb
orschel über Ohrensülze

Einige überdurchschnittlich positiv bewertete

Assoziationen zu »Ohrensülze«

mcnep schrieb am 30.6. 2008 um 23:28:57 Uhr zu

Ohrensülze

Bewertung: 2 Punkt(e)

Die Ohren werden in der Küche mit Wurzelwerk (Sellerieknollen, gelbe Rüben, Lauch mit Knollen) zusammen recht weichgekocht. Der ganze dicke Knorpel wird herausgeschnitten, doch kann noch ziemlich Knorpel darin bleiben. Man legt die Ohren dann in eine Kastenform, gibt Senfkörner zwischen die Lagen, auch etwas Lorbeerplatt, und läßt mit Brühe (knapp bemessen) festgelieren. Die erstarrten Ohren werden auf eine passende Platte gestürzt, angeschnitten und im Laden zum Verkauf gestellt. Für viele eine gesuchte Delikatesse!

Bechthold, Der praktische Fleischer (438)

Hanno Nühm schrieb am 1.7. 2008 um 11:23:27 Uhr zu

Ohrensülze

Bewertung: 2 Punkt(e)


Haushaltstip Nr. 52

Wer Kalorien sparen will, kann statt Ohrenschmalz
ganz einfach Ohrensülze verwenden.

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