Gelbwurz ist der Bestandteil des Curry, der eben gelb ist. Schmeckt irgendwie, ist mit dem Ingwer verwandt, aber wenn man es nicht kennt, hat man auch nicht so viel verpasst. Ich verwende Gelbwurz, wenn Curry zu kümmelig wäre, oder ich irgendwas gelb einfärben möchte (z.B. Reis) aber keinen teuren Safran zur Verfügung habe. Außerdem für Fleisch aus dem Wok, oder wenn mir nichts Besseres einfällt. Probiert es eben aus. Im Laden heißt es oft auch Kurkuma.
