Hommingberger-Gepardenforelle

Lecker, vor allem gebraten, mit einem Dill-Mango-Chutney an Kokos-Bananen-Reis.
Ein Rezept, welches ich auf Süd-Ghwalla-Hua, einer
kleinen Pazifik-Insel nahe der Datumsgrenze als
Gast der Familie des Dorfältesten eines kleinen
Hüttendorfes am Oststrand genießen durfte.
Die Hommingberger Gepardenforelle, welche ja
eigentlich im mitteleuropäischen Raum
beheimatet ist, wurde dort von einem aus
Hommingberg stammenden Jesuiten-Missionar in der
Mitte des 18. Jahrhunderts eingeführt und wird seit dieser
Zeit erfolgreich von den Ureinwohnern gezüchtet.

Anmerkung: Die Bewohner haben sich der
Missionierung erfolgreich widersetzt.