Kapern

Die Blüten des Kapernstrauchs werden zu den Kapern verarbeitet, die wir auf der Pizza Romana oder in der Soße von KönigsbergerKlopsen finden können. Ich habe auch mal wo einen Kaperndipp gegessen, weiß aber das Rezept nicht. Ansonsten gibt es noch die Kapernäpfel, ausgewachsene Früchte vom Kapernstrauch. Auch sie werden sauer eingemacht. Ist ganz nett auf einer Knabber-Platte, beim Kalten Buffet, oder auch beim Raclette, als Ergänzung zu den MixedPickles.