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ich hab die brotbackmischung aufgepeppt mit zwei Händen grobe Haferflocken, der Pulpe von zwanzig entsteinten schwarzen provenzalischen Oliven, einer Schale abrieb Zitrone, einem getr. Esslöffel Kümmel z. Teil gemörsert zum Teil ganz, ein Teelöffel Thymian, vier Esslöffeln Ölivenöl zwanzig gut ausgesuchten gerade geknackten Walnüssen denen jedes innere holzige sorgfältig entfernt, und ein zusätzliches Päckchen Trockenhefe, schwere Teige gehen so schwer und lange, damit das bis zum Morgen auch fertig ist und der Ofen zur rechten Zeit die Stube heizt. schmeckt recht gut. Und ich liebe den Geruch des Brotbackens sehr. Schon als Kind hat mich der Bäckereigeruch wie magisch angezogen. Wo es nach Brötchen duftete, da hing mein Herz.
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