Der Wetzstahl ist immer mit dabei. Er gehört der Schlachterin. Der Wetzstahl baumelt ihr am Haken von der Hüfte, schlackert hin und her, klatscht munter gegen die Gummischürze. Die Metzgerin zieht ein spitzes Schlachtermesser aus dem Köcher und fährt prüfend mit dem Daumen über die Schneide. Mißmutig schüttelt sie den Kopf und fängt an, das Messer an ihrem Stahl zu wetzen. Achtlos läßt sie den Wetzstahl fahren und packt sich die Sau am Vorderbein. Das Messer ist jetzt scharf. Die Schlachterin ist scharf, scharf auf die Sau.