Man nimmt eine schöne große Ananas und schneidet sie in mundgerechte Stücke, tut sie in ein Einweck-Glas (mit Gummiring zur Abdichtung), gibt 1-2 Eßlöffel gehackte Nüsse hinzu, einen doppelten Schnaps (Whiskey, Cognac, Cointreau, Grand Marnier ...) und einen guten Eßlöffel Honig. Man braucht nur kurz umzurühren. Das ganze kommt dann für mindestens 12 h in den Kühlschrank oder einen genügend kühlen Keller, und ist dann eine wunderbar saftige Angelegenheit mit einem tollen süss-fruchtigen Geschmack, der mit einem Stückchen Vanilleeis schon einen vollwertigen Nachtisch ausmacht.