Nirgendwo auf der Welt ist weiss so weiss. Kann es etwas weisseres geben, dachte ich, als ich das erste Mal einen griechischen Friedhof betrat, mit von Sonne und Wind blendend geputzten weissen Steinen, die einem den Atem raubten vor dem Blau des Himmels und Meeres. Seitdem gibt es in meinen Erinnerungen dieses »griechische Weiss«, das es nur dort gibt, und dort auch vornehmlich da, wo es heilig wird.
Dieses griechische Weiss riecht nach Oliven, Südwind, Aprikosen und Algen, und es ist weisser als Engelsweiss. Das einzig wirkliche weiss gibt es in Griechenland.