ICH KAUF MIR EINEN ZIEGENSCHAFSKÄSE, DAS BRÖCKELIGE SALZIGE DA FÜR GRIECHISCHEN SALAT. FÜR EINEN SALAT BRAUCHE ICH DIE HALBE PACKUNG KÄSE. DEN REST LEG ICH IN EINE KLEINE SCHÜSSEL MIT FOLIE ABGEDECKT IN DEN KÜHLSCHRANK. NACH GUT EINER WOCHE HAT SICH RUND UM DEN BROCKEN SALZIGEN KÄSE EINE PILZKULTUR GEBILDET WELCHE IHN EIN WENIG SCHMIERIG UND MANCHMAL LEICHT BRÄUNLICH MACHT, DIE ABER GANZ WUNDERBAR SCHMECKT. ICH LECKE MIR DANACH IMMER DIE FINGER, NACH DIESER ZWEITEN HÄLFTE DES KÄSES. MAN SOLLTE DAS MAL DRAUFSCHREIBEN, NICHT GLEICH WEGWERFEN, WENN DER KÄSE FARBE UND KONSISTENZ VERÄNDERT. ERST MAL KOSTEN.