Eine Wurst schwitzt, aus der Wurstpelle oder Wursthaut tritt Flüssugkeit, Wasser oder Fett.
Es bildet kleine Tropfen und die tja sind wie Schweiß, haben aber sicher ein anderes Aroma.
Ich wäre vorsichtig schwitzende Würste zu essen, ich will auch nicht neben dicken schwitzenden Menschen im Zug sitzen. Aber die würde ich wiederrum gerne zu Wurst verarbeiten, manchmal, aber das ist auch eklig.