mcnep schrieb am 1.1. 2007 um 09:59:28 Uhr zu
wirkungslos
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Die Wissenschaft hat festgestellt: Blattsalat besteht zu gut 95 % aus Wasser und enthält so gut wie keine Nährstoffe.
Als einzigen ernährungsphysiologischen Vorteil dieses sehr ressourcenintensiv produzierten Gemüseds nennen Ernährungswissenschaftler die Menge an Ballaststoffen, die beim Verzehr einer größeren Portion aufgenommen wird.
Die Wissenschaft hat aber auch festgestellt: Eine Portion Currywurst mit Pommes Frites enthält deutlich mehr Ballaststoffe als 100 Gramm Kopfsalat.