Natürlich sind das Beste am Erdbeerkuchen die Erdbeeren. Der Rest ist, wie Alvar sagen würde, Glitsch und Schlonz. Denn Erdbeerkuchen wird nicht gebacken, d.h. wenn wir hier von einem gewöhnlichen Tortenboden reden. Es ist einfach nur ein trockener Tortenboden, auf den Erdbeeren geklatscht werden, und um das ganze etwas feuchter und schmackhafter zu machen, wird Gelatine darüber gegossen. Die wird alsbald fest, was den Glibbereffekt ergibt. Das Beste am Erdbeerkuchen ist, so gesehen, vielleicht doch noch die Sahne, die man hinterher draufkippt...