Volker Batthaus aus Öschingen ist der bekannteste Breschtling-Bäcker im Ort. Aber es ist nur sein Beruf, er selbst verabscheut Breschtling und zieht einen Teller passierter Bandgrütze jederzeit vor. Heimlich nach Feierabend übt er die Zubereitung von Bandgrütze in Sanela-Öl und mit einer feinen Schicht gezuckerter Glubb-Gelatine. Wenn seine Freundin Diane mit dem Gericht zufrieden ist, macht er ein Kreuz auf einem großen Blatt Millimeterpapier an der Wand. Eines Tages, wenn das Blatt voll ist, will er nach Paris ziehen und mit einem eigenen Restaurant und seiner Bandgrütze berühmt werden.