Wenn ich zu Hause koche, trage ich nie eine Schürze. Wenn ich jedoch in einer Profiküche koche, oder Catering betreibe, sei es privat oder auf einer Veranstaltung, ist die Schürze ein Muß! Nicht nur der Hygiene wegen, sondern auch um des optischen Eindrucks willen. Auch eine Kopfbedeckung muß dann sein. Schiffchen finde ich aber albern und eine Kochmütze steht mir nicht zu, weil ich den Beruf eines Kochs nicht gelernt habe. Deswegen trage ich dann ein weißes Dreieckstuch als Kopftuch. Das ist hygienisch einwandfrei, sieht wichtig aus, und stellt keine falschen Ansprüche.