|
mein Rezept: man nehme leicht angefaulte, selbst von der Wiese gesammelte saure Falläpfel, von jemand mit starken Schweißfüßen eingetretenes geschnittenes Kraut, Nacktschnecken und Mistkäfer, hackt alles fein, würzt mit gehackten Brennesseln, Liebstöckl, Knoblauch, vielleicht auch noch etwas Warzenkraut (Schöllkraut) etwas Pfeffer, nach Belieben roter Paprika, fein gehackte Zwiebel, füllt das Ganze in einen wenn möglich gereinigten Darm, bindet es zu sammen und läßt sie trocknen. Kann nach Belieben auch geräuchert werden, falls eine Vorrichtung zum Räuchern vorhanden ist. Diese Köstlichkeit setzt man den beliebten Besuchern vor die unangemeldet zur Tür hereinschneien. Sie dürfen das Haus erst wieder verlassen wenn sie alles aufgegessen haben.
|
