Scones-mit-Clotted-Cream-und-Erdbeermus

Erdbeermus?? Was soll denn das sein? Ich glaube, da ist von einem klassischen englischen Cream Tea" die Rede, aber zu den Scones serviert man ganz einfach eine gute Erdbeermarmelade mit hohem Fruchtanteil.

Clotted Cream dazu wird man aber wohl leider in Deutschland nicht auftreiben. Und das Selbermachen ist so kompliziert, es lohnt sich einfach nicht. Also entweder durch (echte!) Schlagsahne ersetzen... nicht traditionell, schmeckt aber auch sehr gut; oder am besten im Urlaub in England essen.