Sushi

Sushi selbst zuzubereiten ist eine Meditation. Es beginnt im Kopf, wo man leckere Dinge vor dem inneren Auge vorbeipassieren lässt - sich an den Geschmack erinnert - und einen anderen Geschmack sucht, der dazu eine harmonische Verbindung eingeht. Diese Vorimagination der Sushicreationen ist die Hauptarbeit. Den Rest besorgt man im Asialaden, in einem guten Fischhandel und einigen weiteren guten Läden. Dann bereitet man in der Küche die Sushi zu - das ist ganz einfach.