Anis

Anis kennen die meisten als Anisplätzchen, mit etwas Glück sogar von den Springerle, dem köstlichsten aller Weihnachtsgebäcke, oder aber als Bestandteil von Tee. Fenchel-Anis-Tee wird oft den kleinen Kindern gegeben, damit das Bäuchle nicht so weh tut.
Mit Anis kann man jedoch sehr viel mehr machen, und wer in ein Asiatisches Kochbuch schaut findet dort wohl immer das Stichwort Anis bei den Gewürzen. Ich hab mir vorgenommen, damit mehr zu experimentieren. Sicher kannn man auch Gemüse-Gerichte damit verfeinern. Sobald ich mitteilungswürdige Rezepte habe, werde ich sie einblastern.