Wurst

Also ich liebe ja Wurst - so diese knallharte aus Frankreich mit den großen Brocken drin und der gestäubten Pelle. Hauchdünn aufgeschnitten, Pelle abgefitzelt, mit etwas Butter auf Brot, mehr braucht es nicht. Vielleicht noch ein paar Oliven und Pepperonis, ein Stückchen leckeren, nicht zu alten Peccorino, ein Glas Prosecco vor den Artischoken mit der Orangen-Senf-Vinaigrette und der bardierten Fasanenbrust mit Maronenpüree und Selleriegratin, dazu ein kräftiger Rotwein, dann ein Johannisbeersorbet und vielleicht noch einen Calvados vor dem Filet Wellington mit Trüffelpüree und hinterher vielleicht ein Soufflé au surprise - die besten Dinge im Leben sind halt doch die einfachsten. Ich liebe Wurst !