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mcnep schrieb am 25.8. 2006 um 07:51:52 Uhr überBärlauch |
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In den letzten Jahren ist der Bärlauch mit Macht in die Küchen zurückgekehrt, wo er als sanfter Bruder des Knoblauchs gilt. Ich persönlich allerdings kann ihm nicht allzuviel abgewinnen; für meinen Geschmack ist der für Allium–Gewächse typische Schwefelton oftmals zu ausgeprägt. Das mag allerdings eine Sache der Zubereitung sein (auf Erhitzen reagiert die Pflanze sehr sensibel), mich bestätigt es jedenfalls in der Ansicht, dass pflanzliche Drogen in den Händen von Laien nichts zu suchen haben. |
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