Der Kartoffelheld heißt eigentlich Potato Man und gehört zu den Superhelden. Er hat die besondere Fähigkeit, Genmanipulationen an Pflanzen direkt zu sehen. Sein größter Widersacher ist Mr. Helix, der Chef des allerbösesten Genkonzerns überhaupt. Dieser hat vor, mittels genmanipulierter Kartoffeln, die sich zu einem bestimmten Zeitpunkt in böse Ungeheuer verwandeln, die Weltherrschaft zu erreichen. Aber Potato Man hat keine Angst vor den Genkartoffelmonstern. Er vereitelt den Plan von Mr. Helix, indem er die meisten genmanipulierten Kartoffeln schon auf den Feldern entdeckt und unschädlich macht. Allerdings findet er nicht alle Genkartoffeln rechtzeitig, daher muss er am Schluss noch gegen einige Genkartoffelmonster kämpfen. Selbstverständlich siegt Potato Man gegen die Monster und kann schließlich auch Mr. Helix selbst besiegen.