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WOLLTE heute in den wald, habs nicht geschafft, auf halber strecke war der Penny, der lockte weil er manchmal kalbsleber hat, ich wog ab, müde im wald ankommen und steinpilze suchen oder schneller zurück mit weniger anstrengung von Penny die Kalbsleber erbeuten, Ich entschied mich für die Kalbsleber heute, die füße taten weh. Kalbsleber gabs dann aber nicht. Dafür hab ich dann frische Hühnerleber gekauft für 1.49. Davon hab ich mir gleich mal zwei in Butter mit etwas Zwiebel und ein paar Apfelscheiben gebraten, ganz ganz rosa, da sind sie sehr zart. Eine scheibe Toastbrot und ich war glücklich. Natürlich ordentlichPfeffer und etwas salz, aber erst amEnde die leber salzen, nie zu Beginn, niemals vor dem Braten, das macht sie zäh.
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