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Folgende Variante gilt als das Originalrezept:
* 1 cl weißer Rum
* 2 cl goldener Rum
* 1 cl brauner Rum
* 1 cl Kirsch-Brandy
* 1 cl Apricot Brandy
* 4 cl Ananas-Saft
* 2 cl Orangensaft
* 3 cl Lime Juice
* 1 cl Papaya-Saft
* 0,5 cl Mandelsirup
Kurz mit Eis im Cocktailbecher schütteln, abgießen, mit einem Pfefferminzblatt, Limettenscheibe und Ananasstücken garnieren und schließlich
* 3 cl hochprozentigen Rum (5-10 schmecken aber besser)
mit einem Barlöffel darüberträufeln.
Variationen: Die meisten Rezepte unterscheiden sich in den Mengenangaben und den verwendeten Getränkemarken. Auf der Zutatenliste findet sich häufig ergänzend oder ersatzweise auch Orangenlikör oder Grenadinesirup.
Variation 1
Dieses Rezept stammt von Franz Brandl und ist sehr weit verbreitet:
* 4 cl weißer Rum
* 4 cl brauner Rum
* 2 cl Cointreau
* 2 cl Grenadinesirup
* 2 cl Maracujasirup
* 4 cl Orangensaft
* 4 cl Zitronensaft
* 4 cl Ananassaft
mit drei bis vier Eiswürfeln in einen Shaker geben und gut schütteln. In ein Longdrinkglas abseihen, und 2 cl hochprozentigen Rum aufgießen.
Variation 2
Zutaten:
* 4 cl weißer Rum
* 4 cl brauner Rum
* 1 cl Apricot Brandy
* 1 cl Grenadine
* 2 cl Ananassaft
* 2 cl Zitronensaft (Limettensaft auch möglich)
* Eis
Zubereitung: Die Zutaten mit Eis in einem Shaker mixen und danach in ein Longdrinkglas abseihen. 2 - 3 Eiswürfel hinzugeben.
Deko: Eine Cocktailkirsche und eine Ananasscheibe für den Rand.
Bitte maximal 2-3 pro Person ...
Prost!!
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