Pfefferminzsauce

Daß Festlands-Europäer (besonders Franzosen und Deutsche) sich über das schiere Konzept kaputtlachen, bestätigt nur, daß sie keine Ahnung haben, wovon sie überhaupt reden.

Bei uns kennt man Pfefferminze eben nur in Verbindung mit Süßwaren und kann sich daher auch lediglich was Süßes und Klebriges unter Pfefferminzsauce vorstellen. In England jedoch verwendet man eine bestimmte Sorte von Minze auch als pikantes Gewürzkraut.

»Mint Sauce« (merke: eben nicht »peppermint sauce« - allein das Wort »Pfeffer«minzsauce statt Minzsauce ist schon eine zweifellos absichtliche Falschübersetzung) ist bei den Engländern eine scharf-saure Kräuterpaste auf Essigbasis, die - traditionell vor allem zu Lammbraten - in kleinen Mengen als Würze gereicht wird. In der Tat ganz genau so, wie wir hierzulande Senf zu Würsten reichen, und mit diesem vergleichbar.

Also gar nichts Besonderes daran. Aber lacht Euch ruhig weiter schlapp über Pfefferminzsauce - die Engländer werden Euch dafür lediglich weiterhin mitleidig als die Ignoranten betrachten, die Ihr offensichtlich seid.